2023-03-20 07:14:58 来源：小橘寻美食
大家好，我是小橘！ 现在很多小孩子，都喜欢吃路边的烤肠和炸串，导致不爱吃饭，肠胃变得越来越虚弱，出现食欲不振、恶心呕吐、腹胀拉稀等症状。
一说到孩子肠胃虚弱，很多家长就会说，多吃红薯、山药调理，当然这并没有说错，它们对肠胃确实有调理的作用，但是有一种蔬菜，才是天然的养胃专家。
(资料图片仅供参考)
这种蔬菜就是“圆白菜”，含有丰富的纤维素、维生素、微量元素等，营养价值非常高， 是世卫组织推荐的最佳食物中的第三名，对于肠胃养护有很好的作用。
它的做法有很多种，但是对于肠胃虚弱的孩子，应该以清淡为主，不要吃辛辣的食物，以免对肠胃造成伤害，今天给大家介绍2种家常做法，喜欢的家长记得先收藏。
导语： 脾胃虚弱的孩子，该吃的不是红薯山药，而是它，天然的养胃菜，建议家长按斤囤！
推荐食谱： 圆白菜蔬菜卷
食材准备：圆白菜、胡萝卜、木耳、香菇、鸡蛋、饺子皮、葱花
详细步骤：
1：首先准备一颗圆白菜，洗净后给它对半切开，再把菜梗切掉，然后把它切成四份，改刀切成细丝，切得越细越好，家里人口比较多就多切一些。
2：全部切好以后，直接放入大碗中，往里边加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放在一旁腌制10分钟，把圆白菜多余的水分腌制出来。
3：接着准备一根胡萝卜，用削皮刀把它削去外皮，洗净后改刀切成薄片，切得越薄越好，再改刀切成细丝，嫌麻烦的话，可以用刮丝器操作。
4：再准备一个大碗，往里边放入一小把木耳，倒入适量的清水，把木耳泡发泡软，再用清水把它洗干净，然后用刀切成细丝，装入盆中备用。
5：锅中水提前烧开，放入几朵香菇焯水，再捞出来挤干水分，然后改刀切成碎末，切得越碎越好，切好之后把它放入大碗中。
6：碗中打入三个鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，倒入鸡蛋液，开小火把鸡蛋煎熟，再把它炒碎，炒熟后装入碗中。
7：圆白菜腌制好以后，再倒入适量的清水，把它清洗干净，洗净后控水捞出，挤干多余的水分，再用刀把它切碎，随便切上几刀就可以了。
8：然后把所有食材放入大碗中，再加入少许的葱花，调味放入食盐、胡椒粉、蚝油、香油，用筷子搅拌均匀，让所有食材充分混合在一起。
9：准备两块钱的饺子皮，用擀面杖把它擀平擀大，然后放上调好的馅料，先从一边折过来，再把两边对折一下，把馅料包裹住，最后用一头给它卷起来。
10：以此类推，把剩下的饺子皮，都做成蔬菜卷生胚，全部放到蒸屉上，然后冷水上锅蒸，盖上盖子大火蒸10分钟。
11、蔬菜卷蒸好以后，打开盖子看一下，颜色非常的漂亮，透过饼皮都能看到馅料的颜色，然后把它们取出来，好吃的蔬菜卷就做好了。
12、饼皮非常的薄，好吃不油腻，吃上一口饼皮柔软劲道，馅料咸鲜味美，搭配上自己喜欢的料汁，开胃又解腻，挑食的孩子也会喜欢上。
推荐食谱： 圆白菜炒粉丝
食材准备：圆白菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜、葱花
详细步骤：
1：首先准备一把粉丝，选择细一点的粉丝，炒出来的口感更好，再往里面加入适量的温水，没过粉丝，浸泡10分钟左右，把它泡发。
2：准备一颗圆白菜，先把它对半切开，再切去中间的硬心，然后改刀切成细丝，尽量把它切细一点，切好之后装进大一点的碗中。
3：然后加入一勺食盐，再倒入清水，将圆白菜清洗干净，洗过之后，再用这些盐水，浸泡两三分钟，再控干水分放一旁备用。
4：准备一个胡萝卜，用削皮器削去外皮，然后清洗干净，再改刀切成薄片，最后切成细丝，如果家里有刮丝器，可以用它刮成细丝。
5：碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，倒入鸡蛋液，开小火慢煎，把鸡蛋煎香煎熟就可以了。
6：再起锅烧油，放入大蒜爆香，不能吃辣就不用放辣椒，然后放入圆白菜和胡萝卜，开大火快速地翻炒，把食材炒熟炒香。
7：再放入泡软的粉丝，调味放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、十三香，继续用铲子翻炒均匀，让里面的粉丝上色。
8：最后放入鸡蛋，快速地翻炒均匀，让所有的食材都炒至入味，用铲子不停地翻炒，防止粉丝成团，并让它受热均匀。
9：出锅之前，加入一把葱花增香，炒出葱花的香味，就可以出锅装盘，这一道非常鲜嫩脆爽的圆白菜炒粉丝就做好了。
10：这样做出来的粉丝不会粘锅，吃起来脆爽可口，营养非常丰富，如果吃肉的朋友，还可以加一点肉丝，也可以放自己喜欢的其他蔬菜。
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