2023-05-29 21:49:37 来源：咖门
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武汉财大，一个开在校园外的8㎡小店，在瑞幸、库迪、挪瓦等品牌入驻后，营业额直接下降三分之二。
安徽芜湖，ELEVEN11咖啡（下文简称11咖啡）的首店500米内，开了4家瑞幸、1家库迪，8.8元、9.9元的价格竞争，让人无力招架。
然而，被逼到绝境之后，一些小品牌积极调整，找到了自己的生存之道——
糖渍话梅冷萃，图源来自大众点评商家相册
在衡阳当地，连锁品牌几乎都已经入驻，10元以下的价格大战，丝毫不输大城市，但因为改为了更小众的手冲，他找到了大连锁的“缝隙”。
“现在做手冲的营业额，一天还是1000多元，但是利润会高一些，而且没有那么忙了，最重要的是，顾客群很稳定，忠诚度极高，这是我开咖啡馆想要的感觉。”
“第二个会考虑开第二家店，还会以精品手冲为主，我们是想做衡阳市的连锁手冲，想让人知道手冲也可以变得日常。”许常明表示。
