鱼块怎么做好吃又简单的家常菜

草鱼怎么做好吃又简单的家常菜

材料：草鱼600g，葱，姜，香菜，红辣椒，花椒，油，料酒，盐，蒸鱼豉油。

(资料图)

做法

1、把草鱼的腮，鱼鳞，内脏都清理干净，鱼的两面切成斜一字刀。

2、用料酒和盐把鱼抹匀，肚子里也抹上，然后鱼肚子里放姜葱，腌制15分钟。

3、锅里放水大火烧开，把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出，倒掉盘里的水。

4、把蒸鱼豉油3小勺倒盘里，不要浇鱼身上，葱姜丝放鱼上，在入锅蒸5分钟，关火焖5分钟。

5、把鱼取出，放香菜和辣椒丝。令起锅倒油放十粒花椒炸香，把花椒去掉，油趁热浇在鱼身上就好了。

鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法

主料是鲤鱼，辅料是花椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。

家常炖鲤鱼

1.鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，去蒂、去籽，切片；将欧芹洗净，切成段。

2.锅里烧热油，放入鱼块炸至金黄色，捞出。锅里留油，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。

3.将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、胡椒粉一起放入锅中，加入适量的汤、糖、盐，大火烧开，改小火煨至粘稠。

鲤鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病。煮鲤鱼汤可以补肾，排尿不畅的人吃可以利尿消肿。富含氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素D和不饱和脂肪酸。家常炖鲤鱼有养心安神、去火消炎的功效。家常菜炖鲤鱼简单，营养丰富，对降低胆固醇，维护心脑血管健康有重要作用。